Dromen zijn er om waar te maken. En na lang fantaseren over de wagen werd het eindelijk realiteit. Na 18 jaar eigenaar van een eigen appeltaartcafe, met groot festivalterrein op een molenerf, besloot Anna de Geus dat het tijd was voor andere uitzichten en omgeving.

Een gezellige huiselijke keuken op wielen dus! De Koffiebuuf werd geboren.

Oorspronkelijk met het idee langs de Camino naar Santiago de Compostella te gaan reizen, om wandelaars te voorzien van een rustpunt. Een natje, droogje en gezelligheid. Maar al gauw liep het anders en werd de Koffiebuuf uitgenodigd door Natuurmonumenten op een prachtige locatie bij een Fort!